地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种新增食药物质，主要采用食品安全风险评々估的原则和方法进行安全性评估，并综合考虑其在我国传统作为食品食用的♀情况，以及地方相关食品产业高质量发展需求等，经□综合论证确定。具体说明如下：

　　地黄。在《中华人民︻共和国药典》(2020版)收载，为∮玄参科植物地黄(Rehmannia?glutinosa?Libosch.)的新鲜或干燥块根。地黄在河南、甘肃、山东等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为腌制咸菜、泡茶、泡酒、入菜、煲汤、炖肉等。按照传统习惯正常◆食用，未见不↑良反应报道。熟地黄作为生地黄的炮制加工品收录于地黄项目下，经传统▓的加工方式制成，可作为食药物质使用。

　　麦冬。在《中华人民共和国药▽典》(2020版)收载，为百合科植物麦冬(Ophiopogon?japonicus(L.f)Ker-Gawl.)的干燥块根。麦冬在我国四㊣川、广东等地区有作为食品原料食用历史，主★要方法为泡茶、煮粥、煲汤等。按照传统习惯正常食用，未见不』良反应报道。

　　天冬。在《中华人民共和国药典》(2020版)收载，为百合科植物天冬(Asparagus?cochinchinensis?(Lour.)Merr.)的干燥块根。天冬在四川等地区有作为食◥品原料食用历史，主要方法为蒸☆食(鲜品)、煲汤、酿酒、茶饮、煮粥、制作蜜饯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。

　　化橘红。在《中华人民共和国药典》(2020版)收载，为芸香科植物化州柚(Citrus?grandis?‘Tomentosa’)或柚(Citrus?grandis(L.)Osbeck)的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化√橘红在广东、广西等地区有作为食品原料食用历史，主●要方法为泡茶、煲汤、炖肉、入菜、传统方式制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕ξ点等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。

　　上述物质作为食药物质，建议按照传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及Ψ婴幼儿等特殊人群不推荐食用。上述物质作为保健食品原料使用时，应当按保健食品有关规定管理↘；作为中▓药材使用时，应当按中药材有关规定管理。