作者 陈宗淇

　　“来来来，快来尝尝青海的牦牛肉卷，现煮现∞吃了......”韩祥边吆喝边招呼过往消费者品尝美食。

　　日前，记者来到位于青海省西宁市的青藏高原农副产品↘集散中心青海德食客餐饮特色食材冻品城，韩祥是这里的老板。

　　韩祥1987年出生于河南开封市的一个普通家庭，他青年时期与父辈一起来到青海省西宁市，“彼时，我深受身边家人及幼时成长环境的影响，便立志要在商界闯出个名堂。”他说。

　　回想起创业之初，韩祥心里五味杂陈。韩祥自述，16岁时，他骑着自行车沿街推销家乡的芝麻香油，“因为河南盛产芝麻香油，而青海这边还比较少见，我也是想着能否将家乡的特产在青海这个包容的城市进行推∮广，就开启︽了自己的创业之路。”

　　“记得有一年冬天，我骑着自行车推销芝麻香油和〓芝麻酱，因为路滑，芝麻酱撒了一地，后来被围◣观，心里感觉很失落，既怪自己╱不小心，也怕辜负了家人的期待。那晚，我躺在公园的草地上睡着了，睡醒后→调整好心态我才回家。”韩祥说。

　　功夫不负有心人。2007年，20岁的韩祥经过多年摸爬滚打，开了一家属于自己的香油坊。

　　几年此后，韩祥不局限于香油，他还进军调↙料、副食再到生鲜食材供应等领域。“我在打拼的时∏光里，遇到过很多困难，几经挫败，可我也不Ψ 曾想过放弃。”韩祥感◤叹道。

　　据韩祥介绍，2023年，韩祥公司生产销售的牦牛延伸产品等餐饮食材已超过∞40吨，青稞制品等销售已超100吨，餐饮食材单品种类已超5000种，营收纯利☉润5000多万元(人民币，下同)。

　　牦牛生长在青藏高原，它的肉以富含蛋白质◇和低脂肪而小有名气。青海省是中国的五大牧区之一，其中牦牛和藏羊的饲养量最大，牦牛←年存栏量600万头，占全国牦牛总量↓的40%，素有“世界牦牛之都∩”之美誉。

　　有过餐饮从业经历的韩祥嗅到了青海省所蕴藏的潜力。韩祥说：“我们围绕牦牛这一独特的资☆源，研发了牦牛排骨、牦牛牛排、牦牛肉卷等多种牦牛肉延伸产品，将其制■作成定量包装的餐饮食材，让牦牛制品走进更多人的视野，同时，能让顾客食用起来更方便。”

　　除此之外，韩祥及※其团队已将包括牦牛制品、青稞制品、青海黄蘑菇等在内的诸多“青字号”农特产做成包装的食材，批发供【应至中国各地甚至畅销土耳其、塞尔维亚等多个国家。

　　韩祥将著名建筑商林正家视」作自己的偶像，“林正家那一句‘商道成功，重在让利之道，始终坚持少拿▆两分，从不玩手段去捞别人的好处’便成为我ω的座右铭。”韩祥如是说。

　　走进□　韩祥的公司，便能看到“把青藏食材推向全国，让全球食材汇集高原”的醒目标语，韩祥对此∴解释：“青海给了我能实现人生价值的机会，我也会在自己擅长的领域，将‘青字号’产品推向『外界，再将外界的食材以最高的性价比提供给∑　青海民众。”(完)